Staff, Autore presso Nutrizionista Dott. d'Angelo Massimo

Calamari in padella: Impiego nello sport e nella terapia nutrizionale

I calamari o totani sono ricchi di vitamina A, ferro e lipidi utili come substrato biochimico per la sintesi di ormoni steroidei. Utile per gli sportivi

Saute di vongole: un aiuto nei casi di osteoporosi e in menopausa

Sautè di vongole. Utile nei casi di osteoporosi e menopausa

In caso di osteoporosi in menopausa:
Il sautè di vongole si potrà impiegare a cena, insieme ad un cavolfiore ripassato e 150g di macedonia di frutta fresca, addizionata di un cucchiaio da dessert di pinoli.

Le microalghe come impiego terapeutico nutrizionale

Le microalghe come la spirulina possono essere efficaci come terapia nutrizionale con effetti benefici: antipertensiva, ipocolesteromizzante, nefroprotettiva e antitumorali.

PEPERONE CRUDO IN INSALATA. Tante vitamine e sali minerali

Con questa preparazione la vitamina C contenuta nel peperone viene preservata al massimo e non spesso notevolmente ridotta nelle varie forme di cottura. Sono biodisponibili anche la provitamina A, vitamine del gruppo B, vitamina K e P, proteine, sali minerali e zuccheri.

Pane, ricotta e miele: per sportivi

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Miele e alimentazione pediatrica

L’utilizzo del miele nell’alimentazione infantile presenta delle controversie.
Rimane il rischio della contaminazione da parte del batterio clostidium botolinum che causa fenomeni di botulismo infantile.