Un aspetto importante è quello di iniziare fin da piccoli ad insegnare ai bambini e ai ragazzi le basi di una sana alimentazione
Basta ricordare che nessun alimento deve essere escluso da una sana dieta alimentare l’importante è non esagerare nelle quantità e assumere porzioni maggiori di frutta verdura e cereali e minori di carne formaggi dolci e grassi.
In generale si dovrebbero acquistare cibi di stagione provenienti da agricoltura biologica ideale predilige frutta e verdura fresche cereali integrali legumi semi oleosi e frutta secca a svantaggio degli alimenti di origine animale
Consuma la prima colazione suddividi opportunamente la tua alimentazione nel corso della giornata e scegli più frequentemente verdura
Non eccedere nel consumo di alimenti fritti
Assumere alimenti genuini seguire la stagionalità evitare merende dolci bibite abbondare con le verdure e cercare di assumere cereali nella versione integrale sono i punti da cui partire
Per anziani lattanti bambini e donne in stato di gravidanza è necessario evitare del tutto il consumo di alimenti animali crudi o poco cotti uova poco cotte o salse a base di uova crude carne al sangue pesce crudo frutti di mare crudi.
Controllare sempre il sale contenuto nei cibi confezionati.
Elimina o riduci al massimo zuccheri marmellate miele dolci bibite alcol e sostituisci pasta pane e riso bianchi con quelli integrali
Evita il contatto nel frigorifero tra alimenti diversi conservando gli avanzi in contenitori chiusi le uova nel loro contenitore d’origine
Non inserisco una tabella di esempio per rispetto al mio approccio nutrizionale.
Calcolare le calorie ed i macro nutrienti di una giornata finalizzata alla realizzazione di giornata alimentare equilibrata, è una metodologia meramente matematica che non trovare applicabilità alla scienza della nutrizione. Una corretta alimentazione necessita di una programmazione settimanale/mensile. L’alimentazione deve educare il nostro organismo a migliorare l’efficienza metabolica.
Migliorare l’efficienza metabolica vuol dire ottenere come risultato un organismo che lavora alla perfezione. Un organismo con grande efficienza metabolica necessita di una introduzione calorica inferiore rispetto ad uno non correttamente funzionante. Per uno sportivo, migliorare l’efficienza metabolica vuol dire anche educare l’organismo ad utilizzare come prima fonte di energia non più i carboidrati ma i grassi.
I fichi sono molto utilizzati nella terapia nutrizionale per gli anemici, per chi pratica sport ad alta intensità, ma hanno anche molte controindicazioni.
Concentrati di micronutrienti, le more possono essere utilizzate nella terapia nutrizionale per pazienti con diabete, deficit di memoria e con problemi ai bronchi.
Uno studio ci spiega che in soggetti sani, anche anziani, la supplementazione di vitamina D3 non previene in modo significativo le fratture.
I ceci possono essere utilizzati in terapia nutrizionale come drenante per acido urico e renella. Inoltre possono essere utilizzati per l’assorbimento del colesterolo.
I calamari o totani sono ricchi di vitamina A, ferro e lipidi utili come substrato biochimico per la sintesi di ormoni steroidei. Utile per gli sportivi
In caso di osteoporosi in menopausa:
Il sautè di vongole si potrà impiegare a cena, insieme ad un cavolfiore ripassato e 150g di macedonia di frutta fresca, addizionata di un cucchiaio da dessert di pinoli.
