Quali sono i benefici ed i valori nutrizionali della patata americana:
- Ricca di vitamina A e C
- Ottimo apporto di potassio
- Ottima fonte di ferro
Salute cardiovascolare
La patata dolce è un’alleata della salute cardio vascolare Il suo apporto di antiossidanti, vitamine, minerali e fibre aiuta infatti a proteggere cuore e arterie; per di più si tratta di un alimento privo di grassi saturi e di colesterolo.
Stabilizza i livelli di zuccheri nel sangue
La polpa arancione contiene carboidrati complessi, che vengono trasformati dal corpo molto più lentamente rispetto alle patate bianche, impedendo il rapido innalzamento dei livelli di zucchero nel sangue. Ecco perché hanno un basso indice glicemico e sono quindi particolarmente adatte per le persone che soffrono di diabete, giocano un ruolo importante nella stabilizzazione.