Riso venere proprietà
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Le proprietà del riso venere come potente antiossidante e antinvecchiamento.

Il riso venere naturalmente privo di glutine, grazie agli antociani sostanze eccezionalmente benefiche per il nostro organismo, esse svolgono funzioni protettive come:

  • Antiossidante
  • Antinvecchiamento
  • Anti radicali liberi

In abbinamento al selenio presente nelle proprietà del riso venere combattere lo stress ossidativo con funzioni di contrato all’invecchiamento cellulare e alcune malattie cardiovascolari.

Il riso venere è adatto per una dieta a contrasto dell’ iperuricemia 

Ricetta con riso venere, come si prepara:

(Per due persone)

  • 160 g riso venere
  • 200 g salmone
  • 1 porro
  • 200 g piselli
  • 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe
  1. Poni sul fuoco una pentola d’acqua leggermente salata per cuocere il riso.
  2. Elimina le estremità e le foglie più esterne del porro, poi taglialo a rondelle.
  3. Pulisci il salmone eliminando lische e pelle, poi taglialo a pezzetti. 
  4. Scalda l’olio assieme ai porri in una padella, falli cuocere aggiungendo poca acqua bollente, per circa 5 minuti o fino a quando saranno morbidi. 
  5. Aggiungi quindi i piselli e prosegui la cottura per altri 5 minuti, infine aggiungi il salmone e prosegui la cottura per altri 5 minuti. 
  6. Scola il riso Venere e saltalo nella padella con i porri, il salmone e i piselli, servi il riso caldo oppure freddo.

Buon appetito.

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Dott. Massimo d'Angelo nutrizionista

Dott. Massimo d'Angelo

DIETISTA NUTRIZIONISTA

Milano, Viale Vittorio Veneto 22. Tel. 02 80889691

Noventa Padovana (PD), Via Risorgimento 14. Tel. 049 4907375