Le proprietà del riso venere come potente antiossidante e antinvecchiamento.
Il riso venere naturalmente privo di glutine, grazie agli antociani sostanze eccezionalmente benefiche per il nostro organismo, esse svolgono funzioni protettive come:
- Antiossidante
- Antinvecchiamento
- Anti radicali liberi
In abbinamento al selenio presente nelle proprietà del riso venere combattere lo stress ossidativo con funzioni di contrato all’invecchiamento cellulare e alcune malattie cardiovascolari.
Il riso venere è adatto per una dieta a contrasto dell’ iperuricemia
Ricetta con riso venere, come si prepara:
(Per due persone)
- 160 g riso venere
- 200 g salmone
- 1 porro
- 200 g piselli
- 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
- Poni sul fuoco una pentola d’acqua leggermente salata per cuocere il riso.
- Elimina le estremità e le foglie più esterne del porro, poi taglialo a rondelle.
- Pulisci il salmone eliminando lische e pelle, poi taglialo a pezzetti.
- Scalda l’olio assieme ai porri in una padella, falli cuocere aggiungendo poca acqua bollente, per circa 5 minuti o fino a quando saranno morbidi.
- Aggiungi quindi i piselli e prosegui la cottura per altri 5 minuti, infine aggiungi il salmone e prosegui la cottura per altri 5 minuti.
- Scola il riso Venere e saltalo nella padella con i porri, il salmone e i piselli, servi il riso caldo oppure freddo.
Buon appetito.